マカ
マカとは・・・
マカとは、南米ペルーのアンデス山脈の高地を原産とする、アブラナ科の植物で、カブのような形をした根が食用になります。 アンデス地方では古代インカの時代から栽培され、健康維持のための食品として使用されていました。
マカには、炭水化物、タンパク質、脂質、ミネラル、ビタミンなどの栄養素のほかに、アルギニンなどのアミノ酸や、アントシアニン、サポニン、ステロイド、アルカロイド、デキストリンといった健康成分が豊富に含まれています。
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