02. ビタミンA
［化学名］ レチノール
［性質］ 脂溶性
［別名］ 「目のビタミン」
効能
《視力を保つ》
網膜の光受容体にビタミンAが多く含まれる。
《皮膚・粘膜を正常に保つ》
免疫機能を維持する。 呼吸器系感染症（風邪・肺炎等）、HIV感染率を低下させる。 粘膜のガンを抑制する。
《成長を促進する》
乳児・妊婦にとっては特に必要なビタミンである。 生殖機能を維持する。
欠乏症
- 目のトラブルが起こる。 光をまぶしく感じる。 夜盲症になる。 眼球乾燥症になる。
- 肌が荒れる。 抜け毛が増える。 爪がもろくなる。
- 風邪・肺炎に感染しやすくなる。
- 粘膜のガンにかかりやすくなる。
- 胃腸が弱る。 慢性の下痢になる。
過剰症
- 15,000μg/日以上摂ると、頭痛・吐き気・脱毛・筋肉痛が起こる。
- 胎児奇形が起こる可能性がある。
多く含む食品
にんじん、春菊、小松菜、ほうれん草、うなぎ
その他
- 脂溶性ビタミンのため、脂肪を含む食品と一緒に摂取すると吸収がよくなる。
- ビタミンAは過剰症の危険があるため、体内で必要な分だけビタミンAに変わるベータカロチン（カロテン）と併せて摂取するのがよい。 変換されなかったベータカロチン（カロテン）には抗酸化作用がある。
（6μgのベータカロチンが 1μgのレチノール（＝1μgRE）に相当）
摂取基準
|
年齢 |
所要量（μgRE※） |
許容上限摂取量 |
|
|
男 |
女 |
||
|
０～ （月） |
300 |
1,200 |
|
|
６～ （月） |
300 |
1,200 |
|
|
１～２ |
300 |
1,200 |
|
|
３～５ |
300 |
1,200 |
|
|
６～８ |
350 |
350 |
1,200 |
|
９～１１ |
450 |
450 |
1,200 |
|
１２～１４ |
600 |
540 |
1,500 |
|
１５～１７ |
600 |
540 |
1,500 |
|
１８～２９ |
600 |
540 |
1,500 |
|
３０～４９ |
600 |
540 |
1,500 |
|
５０～６９ |
600 |
540 |
1,500 |
|
７０～ |
600 |
540 |
1,500 |
|
妊婦 |
- |
+60 |
1,500 |
|
授乳婦 |
- |
+300 |
1,500 |
※1μgRE＝6μgベータカロチン
■ビタミンAの商品情報はこちら
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■■■ビタミン編のエントリー■■■
01. ビタミン編
ビタミンとは「微量で体内の代謝に重要な働きをしているにもかかわらず自分で作ること...
02. ビタミンA
［化学名］ レチノール ［性質］ 脂溶性 ［別名］ 「目のビタミン」 効能 《視...
03. ビタミンB1
［化学名］ チアミン ［性質］ 水溶性 ［別名］ 「神経のビタミン」 効能 ...
04. ビタミンB2
［化学名］ リボフラビン ［性質］ 水溶性 ［別名］ 「脂肪のビタミン」・「美...
05. ナイアシン（ビタミンB3）
［化学名］ ニコチン酸 ［性質］ 水溶性 ［別名］ 「肌のビタミン」 効能 ...
06. ビタミンB6
［化学名］ ピリドキシン ［性質］ 水溶性 ［別名］ 「皮膚のビタミン」 効能...
07. パントテン酸（ビタミンB5）
［化学名］ パントテン酸 ［性質］ 水溶性 別名 「ダイエットのビタミン」 効...
08. ビオチン（ビタミンH）
［化学名］ ビオチン ［性質］ 水溶性 別名 「皮膚のビタミン」 効能 皮...
09. ビタミンB12
［化学名］ コバラミン ［性質］ 水溶性 ［別名］ 「赤のビタミン」・「造血ビ...
10. 葉酸
［化学名］ プテロイルグルタミン酸 ［性質］ 水溶性 ［別名］ 「血のビタミン...
11. ビタミンC
［化学名］ アスコルビン酸 ［性質］ 水溶性 ［別名］ 「抗ストレスビタミン」 ...
12. ビタミンD
［化学名］ エルゴカルシフェロール（Ｄ２）・コレカルシフェロール（Ｄ３） ［性質...
13. ビタミンE
［化学名］ トコフェロール ［性質］ 脂溶性 ［別名］ 「若返りのビタミン」 ...
14. ビタミンK
［化学名］ フィロキノン（Ｋ１）・メナキノン（Ｋ２） ［性質］ 脂溶性 ［別名］...
15. ビタミンQ（コエンザイムQ10）
［別名］ コエンザイムQ10（CoQ10） ［性質］ 脂溶性 効果 疲れにく...
16. ビタミンP（フラボノイド類）
フラボノイドとは・・・ フラボノイドとは、植物に含まれる色素成分の総称で、体...
17. イノシトール
イノシトールとは・・・ イノシトールとは、抗脂肪肝ビタミンともいわれる水溶性...
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