10. 葉酸
［化学名］ プテロイルグルタミン酸
［性質］ 水溶性
［別名］ 「血のビタミン」
効能
- 赤血球の生成にはたらく。
- タンパク質と核酸の合成に働き、細胞分裂や発育を促進する。
- 抗体の生成に働く。
- 悪性貧血を予防する。 （悪性貧血・・・ビタミンB12・葉酸の不足が原因の貧血、通常の貧血・・・鉄分の不足が原因の貧血）
- 口内の炎症を予防する。
- 皮膚を健康にする。
- 母乳の出がよくなる。
- 胎児や乳幼児の発育を促進する。
- 粘膜を健康に保つ。
- 動脈硬化を予防する。
欠乏症
- 悪性貧血を起こしたり、体かだるくなる。
- 舌が赤くなり、口内炎ができる。
- 動脈硬化の危険が増す。
- 神経過敏・うつ病・健忘症がおこる。
- 動悸・息切れがする。
- 皮膚にシミができる。
- 抵抗力が落ち、病気になりやすくなる。
- 胎児の脳形成不全、乳児の発育不全がおこる。
過剰症
- 問題ない。
多く含む食品
- 牛・豚のレバー、ほうれん草、アスパラガス、大豆、エビ、カニ など
その他
- 葉酸は、ビタミンB6・ビタミンB12・ビタミンCがないと十分に機能しない。
- ビタミンB群には8種類（B1・2・6・12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン）あるが、一緒に働くことが多いので同時に摂るとより効果的である。
- 特に、ビタミンB12と摂取することで、造血のはたらきを促進する。
摂取基準
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年齢 |
所要量（μg） |
許容上限摂取量 |
|
|
男 |
女 |
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|
０～ （月） |
40 |
- |
|
|
６～ （月） |
50 |
- |
|
|
１～２ |
70 |
300 |
|
|
３～５ |
80 |
400 |
|
|
６～８ |
110 |
500 |
|
|
９～１１ |
140 |
600 |
|
|
１２～１４ |
180 |
800 |
|
|
１５～１７ |
200 |
900 |
|
|
１８～２９ |
200 |
1,000 |
|
|
３０～４９ |
200 |
1,000 |
|
|
５０～６９ |
200 |
1,000 |
|
|
７０～ |
200 |
1,000 |
|
|
妊婦 |
- |
+100 |
1,000 |
|
授乳婦 |
- |
+80 |
1,000 |
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■■■ビタミン編のエントリー■■■
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［化学名］ プテロイルグルタミン酸 ［性質］ 水溶性 ［別名］ 「血のビタミン...
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