14. ビタミンK
［化学名］ フィロキノン（Ｋ１）・メナキノン（Ｋ２）
［性質］ 脂溶性
［別名］ 「血のビタミン」
効能
- 血液凝固因子を合成し、出血に素早く止血する。
- 普段は血液を固まりにくくし、出血すると固まるようにはたらく。
- 骨にカルシウムが沈着するのを助ける。
- 生理時の大量出血を予防する。
- 胃腸が弱る。 慢性の下痢になる。
欠乏症
- 鼻血が出やすくなる。
- けがや内出血時に、血が止まりにくくなる。
- 胃腸の粘膜が弱る。 大腸炎・下痢・痔疾になりやすくなる。
- 骨が弱くなる。
- 軽い打撲でもあざができるようになる。
- 新生児は腸出血、乳幼児は脳出血がおこる。
過剰症
- ビタミンKを摂取しすぎると、吐き気・嘔吐・発疹・胃腸障害が起こる。
多く含む食品
- 納豆、キャベツ、ほうれん草、白菜、牛乳、ジャガイモ、トマト など
その他
- ビタミンＫは、腸内細菌により合成され、食事によっても容易に摂取できるので、欠乏することはほとんどない。
- 抗生物質を服用することで、腸内細菌が減り、ビタミンKが不足することがある。
摂取基準
|
年齢 |
所要量（μg） |
許容上限摂取量 |
|
|
男 |
女 |
||
|
０～ （月） |
5 |
5,000 |
|
|
６～ （月） |
10 |
5,000 |
|
|
１～２ |
15 |
10,000 |
|
|
３～５ |
20 |
14,000 |
|
|
６～８ |
25 |
25 |
17,000 |
|
９～１１ |
35 |
35 |
22,000 |
|
１２～１４ |
50 |
50 |
27,000 |
|
１５～１７ |
60 |
55 |
28,000 |
|
１８～２９ |
65 |
55 |
30,000 |
|
３０～４９ |
65 |
55 |
30,000 |
|
５０～６９ |
65 |
55 |
30,000 |
|
７０～ |
55 |
55 |
30,000 |
|
妊婦 |
- |
+0 |
30,000 |
|
授乳婦 |
- |
+0 |
30,000 |
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■■■ビタミン編のエントリー■■■
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